盘点你闻所未闻的健康食品搭配

　　饮食有忌宜，盘点品搭配不恰当的闻所未闻饮食搭配会令食物的营养价值降低，甚至产生毒性，康食相反，盘点品搭配恰当的闻所未闻搭配可以使食物的营养价值得到进一步的提升，更加有利于人体对营养成分吸收。康食

1、盘点品搭配番茄加鳄梨

　　番茄富含番茄红素，闻所未闻一种很鲜艳的康食抗氧化物--类胡萝卜素，可以防止癌症和心血管疾病。盘点品搭配而鳄梨中的闻所未闻脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的康食搭配，如在吃通心粉的盘点品搭配时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱，闻所未闻因为研究发现，康食这样的组合有助于另一种类胡萝卜素（叶黄素）的吸收。

2、柠檬加甘蓝

　　维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C，从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。

3、椰菜加番茄

　　研究发现，这样的组合可以防止前列腺癌，但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长，所以这两者的组合效果可能会更强，但是还有待证实。

4、蓝莓加葡萄

　　吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大，研究发现，混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。

5、苹果加巧克力

　　苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮---橡黄素，尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮--儿茶酚，有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现，两者的结合可以促进心血管健康，增加其抗凝固能力。荞麦、洋葱和桑葚也含有橡黄素。

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